W zakres obowi�zk�w dzia�alno�ci gospodarczej zajmuj�cej si� drobnym cateringiem jest wszystko co przyjdzie do g�owy w�a�cicielowi firmy zwi�zanego z rozprowadzaniem oraz dystrybucj� artyku��w spo�ywczych bezpo�rednio dla klienta. Nie jest to sklep spo�ywczy, do kt�rego przychodzi klient w celu zakupu potrzebnych towar�w. Jest to dotarcie do klienta z ofert� bezpo�rednio – na przyk�ad w miejscu jego pracy, poci�gu czy innym miejscu publicznym dopuszczaj�cym ten rodzaj dzia�alno�ci.
Czym mo�e si� zajmowa� firma prowadz�ca drobny catering?
Najcz�ciej wykonywanym zaj�ciem przez firmy prowadz�ce drobny catering jest dostarczanie kanapek do firm, biur i biurowc�w. Wiele dzia�alno�ci gospodarczych bazuje na tym rodzaju us�ugi nie wykonuj�c nic innego. Ten spos�b my�lenia jednak nie jest poprawny poniewa� nie prowadzi on w �aden spos�b do rozwoju, a rozw�j jest podstaw� poprawnego funkcjonowania ka�dego przedsi�biorstwa.
W jaki spos�b si� do tego zabra�?
W pierwszej kolejno�ci trzeba sporz�dzi� list� firm, zak�ad�w, biur i biurowc�w znajduj�cych si� w pobli�u. Im jest ona wi�ksza tym lepiej dlatego dobrze jest prowadzi� dzia�alno�� w centrum miasta. Nast�pnie nale�y p�j�� do ka�dego miejsca ze spisu i porozmawia� najlepiej z w�a�cicielem lub zarz�dc�. Powinno si� to potraktowa� jako spotkanie biznesowe zatem odpowiedni wygl�d ma du�e znaczenie na ewentualne uzyskanie pozwolenia. Zanim podejmie si� rozmow� najlepiej zadzwoni� w to miejsce i um�wi� si� na spotkanie. Ten spos�b za�atwienia sprawy wp�ynie na wykreowanie bardziej profesjonalnego wizerunku.
Rozmowa polega na przedstawieniu swojej propozycji – opisaniu tego, �e codziennie jaki� pracownik (lub pracownicy) firmy b�d� si� pojawiali na terenie zak�adu lub biura z w�zkiem zawieraj�cym pyszne kanapki, dro�d��wki, p�czki, kaw�, herbat�, napoje oraz co tylko przyjdzie do g�owy lub ewentualnie za�yczy sobie w�a�ciciel biura. Po przedstawieniu swojego planu najlepiej pocz�stowa� przygotowanymi wcze�niej doskona�ymi kanapkami tak aby osoba wydaj�ca decyzj� mog�a mie� pewno��, �e zgoda na prowadzenie tej us�ugi w zarz�dzanym przez niego budynku wp�ynie na popraw� nastroj�w pracownik�w. Poprawa nastroj�w oznacza przewa�nie efektywniejsz� prac� zatem powinien by� przychylny.
W ten sam spos�b nale�y przeprowadzi� tyle rozm�w, aby uzyska� pozwolenia na prowadzenie tej dzia�alno�ci w takiej ilo�ci miejsc, aby zorganizowa�o to ca�y dzie�.
Kolejnym krokiem po znalezieniu miejsc sprzeda�y jest przygotowanie miejsca produkcji masowej kanapek. Dzia�alno�� tego rodzaju mo�e by� prowadzona w domu jednak nie ka�dy posiada w mieszkaniu miejsce, w kt�rym mo�na b�dzie prowadzi� masow� produkcj� kanapek przy zachowaniu odpowiednich warunk�w sanitarnych.
Kiedy ju� wszystkie czynno�ci zostan� wykonane nale�y stworzy� sobie odpowiedni plan dnia tak aby mo�liwie najlepiej wykorzysta� czas oraz spalane paliwo. Chodzi o to, aby ustali� kiedy kanapki s� tworzone oraz jaka jest trasa dzienna (kt�re biuro w pierwszej kolejno�ci, kt�re w drugie, kt�re w trzeciej i tak dalej).
Ostatni krok to rozpocz�cie sprzeda�y i zach�canie klient�w do zakupu pysznie wykonanymi kanapkami. |
