W zakres obowiązków działalności gospodarczej zajmującej się drobnym cateringiem jest wszystko co przyjdzie do głowy właścicielowi firmy związanego z rozprowadzaniem oraz dystrybucją artykułów spożywczych bezpośrednio dla klienta. Nie jest to sklep spożywczy, do którego przychodzi klient w celu zakupu potrzebnych towarów. Jest to dotarcie do klienta z ofertą bezpośrednio – na przykład w miejscu jego pracy, pociągu czy innym miejscu publicznym dopuszczającym ten rodzaj działalności.
Czym może się zajmować firma prowadząca drobny catering?
Najczęściej wykonywanym zajęciem przez firmy prowadzące drobny catering jest dostarczanie kanapek do firm, biur i biurowców. Wiele działalności gospodarczych bazuje na tym rodzaju usługi nie wykonując nic innego. Ten sposób myślenia jednak nie jest poprawny ponieważ nie prowadzi on w żaden sposób do rozwoju, a rozwój jest podstawą poprawnego funkcjonowania każdego przedsiębiorstwa.
W jaki sposób się do tego zabrać?
W pierwszej kolejności trzeba sporządzić listę firm, zakładów, biur i biurowców znajdujących się w pobliżu. Im jest ona większa tym lepiej dlatego dobrze jest prowadzić działalność w centrum miasta. Następnie należy pójść do każdego miejsca ze spisu i porozmawiać najlepiej z właścicielem lub zarządcą. Powinno się to potraktować jako spotkanie biznesowe zatem odpowiedni wygląd ma duże znaczenie na ewentualne uzyskanie pozwolenia. Zanim podejmie się rozmowę najlepiej zadzwonić w to miejsce i umówić się na spotkanie. Ten sposób załatwienia sprawy wpłynie na wykreowanie bardziej profesjonalnego wizerunku.
Rozmowa polega na przedstawieniu swojej propozycji – opisaniu tego, że codziennie jakiś pracownik (lub pracownicy) firmy będą się pojawiali na terenie zakładu lub biura z wózkiem zawierającym pyszne kanapki, drożdżówki, pączki, kawę, herbatę, napoje oraz co tylko przyjdzie do głowy lub ewentualnie zażyczy sobie właściciel biura. Po przedstawieniu swojego planu najlepiej poczęstować przygotowanymi wcześniej doskonałymi kanapkami tak aby osoba wydająca decyzję mogła mieć pewność, że zgoda na prowadzenie tej usługi w zarządzanym przez niego budynku wpłynie na poprawę nastrojów pracowników. Poprawa nastrojów oznacza przeważnie efektywniejszą pracę zatem powinien być przychylny.
W ten sam sposób należy przeprowadzić tyle rozmów, aby uzyskać pozwolenia na prowadzenie tej działalności w takiej ilości miejsc, aby zorganizowało to cały dzień.
Kolejnym krokiem po znalezieniu miejsc sprzedaży jest przygotowanie miejsca produkcji masowej kanapek. Działalność tego rodzaju może być prowadzona w domu jednak nie każdy posiada w mieszkaniu miejsce, w którym można będzie prowadzić masową produkcję kanapek przy zachowaniu odpowiednich warunków sanitarnych.
Kiedy już wszystkie czynności zostaną wykonane należy stworzyć sobie odpowiedni plan dnia tak aby możliwie najlepiej wykorzystać czas oraz spalane paliwo. Chodzi o to, aby ustalić kiedy kanapki są tworzone oraz jaka jest trasa dzienna (które biuro w pierwszej kolejności, które w drugie, które w trzeciej i tak dalej).
Ostatni krok to rozpoczęcie sprzedaży i zachęcanie klientów do zakupu pysznie wykonanymi kanapkami. |
