Kawiarnia / Herbaciarnia

Witajcie ponownie ludzie biznesu :]
Dzisiaj zajmiemy siďż˝ prowadzeniem kawiarni.
Wbrew niekt�rym opini� "kawiarnia", "herbaciarnia", "bar" czy "pub" to bardzo r�ni�ce si� bran�e cho� wszystkie zaliczamy do gastronomii.
Samych kawiarni jest ca�kiem sporo lecz typowych herbaciarni nie znajdziecie zbyt wiele (chyba, �e jako sklep).
Dla tego typu biznesu najwa�niejsza s�:
-lokalizacja
-wystr�j
-zadowoleni klienci kt�rzy b�d� nagania� innych
-du�y (ale bez przesady) wyb�r w menu
-przek�ski (ciastka, torty, kanapki, tosty, lody)

Z tego wszystkiego najgorzej zawsze jest znale�� dobr� lokalizacje i skomponowa� odpowiedni wystr�j. W du�ych miastach takie miejsca s� przewa�nie w centrum miasta lub

w molochach sklepowych. Jednak�e nie g�upim miejscem jest delikatne ubocze w spokojnej okolicy.
Skupiaj�c si� na wystroju nie przesad�cie z melancholijnym klimatem kt�ry b�dzie bardziej usypia� ni� motywowa� do rozmy�le� lub powa�nych rozm�w biznesowych ;) Delikatne przyciemnione kolory, o�wietlenie bezpo�rednio na d stolikami, lo�e dla poczucia prywatno�ci no i muzyka, nie za g�o�na raczej stare kawa�ki.
Pozostaje tylko zapewni� odpowiednie warunki sanitarne zatrudni� ludzi, jaka� niedu�a promocyjna na pierwszy dzie� lub tydzie� od otwarcia i jedynym zmartwie� pozostaje ilo�� klient�w i dobra organizacje finansowa.

�ycz� powodzenia tym kt�rzy zaczynaj� w tej bran�y i pozdrawiam
Tibone