W�r�d powoli rozwijaj�cych si� w Polsce bran� znajduje si� r�wnie� segment �ywno�ci ekologicznej. Obywatele naszego kraju w dalszym ci�gu wol� jednak stawia� na sprawdzone i tradycyjne artyku�y, dlatego przedsi�biorcom oferuj�cym certyfikowane produkty jest niezwykle ci�ko walczy� z masowo�ci� monopolist�w. Rynek zdrowej �ywno�ci w Polsce wart jest oko�o 200 milion�w z�, co stanowi mniej wi�cej 0,5 procenta udzia�u w bran�y spo�ywczej. O potencjale tego segmentu �wiadczy jednak fakt, �e w przeci�gu 10 lat warto�� ta ma wzrosn�� do 3 procent. Dla os�b nie boj�cych si� ryzyka i my�l�cych d�ugofalowo mo�e to by� ciekawy pomys� na biznes.
Problem z pozyskaniem odbiorc�w
Zak�adaj�c ten rodzaj biznesu musimy w pierwszej kolejno�ci przekona� odbiorc�w do zdrowej �ywno�ci. W przypadku rynk�w zachodnich mentalno�� tamtejszych mieszka�c�w pozwala z powodzeniem konkurowa� zdrowej �ywno�ci z innymi artyku�ami spo�ywczymi. Spo�ecze�stwo naszego kraju woli si�ga� po sprawdzone i kupowane od wielu lat produkty ze wzgl�d�w sentymentalnych oraz przede wszystkim ekonomicznych. Problem jest jednak znacz�cy, gdy� wiedza na temat �ywno�ci spo�ywanej w masowych ilo�ciach jest wci�� na bardzo niskim poziomie. Wed�ug statystycznych danych przeci�tny Polak spo�ywa w ci�gu roku w produktach �ywno�ciowych od 2 do 5 kg zwi�zk�w chemicznych, kt�re maj� negatywny wp�yw na poziom naszego zdrowia. Do tego dochodzi jeszcze przekonanie, �e oferowana zdrowa �ywno�� produkowana jest w warunkach niespe�niaj�cych wymog�w sanitarnych.
Nawi�zanie wsp�pracy
Ekologiczna zdrowa �ywno�� w walce z obecn� konkurencj� napotyka trudno�ci z powodu znacznie wy�szej ceny. Og�lno�wiatowy kryzys gospodarczy oraz nie najlepsza sytuacja ekonomiczna przeci�tnego Polaka nie wr� najlepiej temu segmentowi. Nieznacznie, ale jednak zwi�kszaj�ca si� grupa odbiorc�w poszukuj�cych spo�ywczych ekologicznych produkt�w pozwala z nadziej� spogl�da� w przysz�o��.
Sporo do powiedzenia ma estetyka danego produktu. Je�eli oferujesz dro�szy od konkurencji produkt, zadbaj o efekt wizualny swojej oferty. Oryginalne opakowanie zach�caj�ce do zakupu artyku�u jest tutaj istotn� spraw�.
Nawi�zanie wsp�pracy ze sklepami oraz marketami mo�e si� okaza� ciekawym rozwi�zaniem. Warto jednak zbada� w pierwszej kolejno�ci rynek, czy istnieje zapotrzebowanie na ekologiczn� �ywno��. G��wnie tego typu produkty kupuj� osoby o bardziej zasobnym portfelu, kt�re stawiaj� przede wszystkim na jako�� produktu oraz jego naturalno��.
Posiadanie ekologicznej farmy
Prowadzenie procesu produkcyjnego z ekologiczn� �ywno�ci� wymusza na nas przestrzeganie oraz spe�nianie bardzo rygorystycznych wymog�w sanitarnych. Przede wszystkim czeka nas kontrola zewn�trznego eksperta posiadaj�cego certyfikaty Ministerstwa Rolnictwa. Zwierz�ta przez nas hodowane musz� posiada� w�asne metryki dotycz�ce stanu ich zdrowia, przebytych chor�b, wieku, wyszczeg�lnione okre�lone warunki do podania antybiotyku w przypadku objaw�w choroby itp. Nale�y mie� na wzgl�dzie fakt, �e artyku�y nale��ce do grupy ekologicznych pod k�tem wizualnym mog� nie przedstawia� si� tak atrakcyjnie, jak masowa �ywno��. Powodem takiego stanu rzeczy jest brak jakichkolwiek �rodk�w wspomagaj�cych ich wzrost oraz maj�cych wp�yw na ich wygl�d. To w�a�nie �rodki chemiczne sprawiaj�, �e spryskane nimi artyku�y posiadaj� przed�u�on� w spos�b znacz�cy trwa�o��. Poza tym o jako�� naszych artyku��w musimy dba� w szczeg�lno�ci sami.
Ekologiczna �ywno�� w naszym kraju cieszy si� uznaniem w�r�d os�b posiadaj�cych okre�lon� i ugruntowan� wiedz� na temat produkt�w �ywno�ciowych. Do nich z pewno�ci� nale�� wegetarianie oraz zagorzali ekolodzy, w�r�d kt�rych mo�emy z powodzeniem poszuka� odbiorc�w dla naszych produkt�w.
|
