Potrzeba utrzymywania odpowiednich warunk�w do przechowywania artyku��w spo�ywczych powoduje, �e supermarkety, sklepy czy te� restauracje nie oszcz�dzaj� na zaopatrywaniu si� w nowoczesne systemy ch�odz�ce. Posiadanie zamra�arek i lod�wek jest dzi� absolutn� konieczno�ci�, jednak�e op�aty zwi�zane z ich u�ytkowaniem w postaci sporego poboru pr�du stawiaj� przez w�a�cicielami pytanie - czy istnieje mniej kosztowne rozwi�zanie, kt�re przynajmniej w kr�tkiej perspektywie czasu mo�e s�u�y� jako ta�sze uzupe�nienie obecnych metod sch�adzania artyku��w? Odpowiedzi� na to pytanie mo�e by� skorzystanie z us�ug firm, kt�re realizuj� pomys� na biznes w postaci produkcji lodowych blok�w oraz kostek.
Zapotrzebowanie na rynku
Wbrew powszechnej opinii na l�d w postaci gotowych blok�w czy te� kostek mo�e by� popyt przez ca�y rok. Jego przeznaczeniem mo�e by� sch�adzanie napoj�w w barach, restauracjach, a przede wszystkim jest on nieoceniony w przypadku oferowania us�ug cateringowych. Lodowe bloki mog� by� wykorzystywane r�wnie� na targach, gdzie takie artyku�y jak mi�so oraz ryby mo�na z powodzeniem przechowywa� na blokach lodowych.
Przeznaczenie produkowanego lodu nie ogranicza si� oczywi�cie tylko i wy��cznie do segmentu spo�ywczego. Mo�na go u�ywa� r�wnie� podczas wystaw artystycznych, gdzie profesjonalni rze�biarze wykorzystuj� bloki lodowe do eksponowania swoich umiej�tno�ci tw�rczych.
Proces produkcyjny
W naszej produkcji mo�emy uwzgl�dni� wytwarzanie kostek lodowych oraz lodowych blok�w. Przy wytwarzaniu tego rodzaju produktu nale�y oczywi�cie dysponowa� gruntown� wiedz� na temat samego procesu produkcyjnego, kt�ry nale�y do grupy raczej skomplikowanych. Obecnie najbardziej po��dan� form� jest l�d kryszta�owy, prze�roczysty, do produkcji kt�rego potrzeba nam specjalistycznego sprz�tu. Wymogiem koniecznym jest posiadanie odpowiedniego �r�d�a wody oraz odpowiednich filtr�w, kt�re usuwaj� zanieczyszczenia. P�niej woda trafia do systemu rurek, gdzie
panuje ujemna temperatura. Tam w�a�nie ulega ona procesowi mro�enia. Musimy si� liczy� z tym, �e z 2-3 litr�w czystej wody uzyskamy co najwy�ej litr samego lodu. Aby m�g� on si� wydosta� z rur (w kt�rych znajduje si� amoniak) s� one w spos�b b�yskawicznie rozmra�ane. Nast�pnie odpowiedni kszta�t lodowym bry�om nadaje specjalna maszyna, kt�ra zajmuje si� grawerowaniem i wycinaniem.
Wyprodukowany w ten spos�b towar musimy r�wnie� przechowywa� w odpowiednich warunkach, a najlepiej nadaj� si� do tego wyposa�one odpowiednio hale mro�nicze.
Zakup maszyn specjalistycznych wymaga od nas wy�o�enia niema�ej ilo�ci got�wki. S� to kwoty rz�du przynajmniej kilkuset tysi�cy z�. W przypadku takiego zakupu trzeba r�wnie� zainwestowa� w paczkowark�, zamra�arki przystosowane do przechowywania wi�kszej ilo�ci towaru oraz samoch�d do transportu. Plusem zainwestowania w profesjonalny sprz�t jest w przewa�aj�cej wi�kszo�ci zautomatyzowana linia produkcyjna na ka�dym etapie produkcji. Paczkowanie w foli� oraz nast�pnie w karton jest w�a�ciwie jedynym zadaniem os�b zatrudnionych w takim zak�adzie.
Gdzie szuka� klient�w?
Wbrew powszechnym opiniom produkty wykonane z lodowych wa�k�w (kostki, bloki lodowe itp.) znajduj� swoje miejsce nie tylko w segmencie spo�ywczym. Cz�sto mo�emy znale�� swoje miejsce r�wnie� podczas organizowanych imprez okoliczno�ciowych, takich jak festiwale i eventy. Nietypowe zlecenia w postaci r�nego rodzaju akcji promocyjnych (atrakcje dla potencjalnych klient�w w postaci lodowych figur czy te� pe�nowymiarowych lodowych budowli) organizowanych przez wielkie firmy tak�e te z zagranicy to szansa dla nas na zakontraktowanie naprawd� du�ego zlecenia.
Obecnie segment produkcji lodowych bry� w Polsce jest praktycznie nieznany, dlatego najlepiej jest czerpa� ewentualn� wiedz� na temat bran�y przede wszystkim od zachodnich oraz ameryka�skich producent�w.
