Kiedy� najpopularniejszym drinkiem na polskich przyj�ciach by�a w�dka z sokiem pomara�czowym. Dzi� wsz�dzie pije si� o wiele bardziej wymy�lne alkoholowe i niealkoholowe napoje, a coraz wi�cej os�b chce nauczy� si� prawid�owego przyrz�dzania drink�w, by m�c zrobi� wra�enie na znajomych i przyjacio�ach, kt�rzy b�d� mogli spr�bowa� jego specja��w. Dlatego w�a�nie dobrym pomys�em na biznes mo�e by� otworzenie firmy, kt�ra oferowa� b�dzie profesjonalne szkolenia barma�skie i pokazy sztuki barma�skiej.
Oczywiďż˝cie najlepiej byďż˝oby, gdybyďż˝ otwierajďż˝c taki biznes, sam miaďż˝ pojďż˝cie o sztuce ��czenia alkoholi i mieszania drinkďż˝w. Dlatego warto najpierw zainwestowaďż˝ w swojďż˝ wiedzďż˝ i wyksztaďż˝ciďż˝ siďż˝ w tym kierunku. Nie trzeba jednak koďż˝czyďż˝ ďż˝adnej szkoďż˝y gastronomicznej – wystarczy kurs barmaďż˝ski. Moďż˝na go odbyďż˝ na przykďż˝ad w Miďż˝dzynarodowej Szkole Barmanďż˝w i Sommelierďż˝w. Na kursie poznasz podstawy sztuki miksologii, niezbďż˝dne, by rozpocz�� dziaďż˝alno�� w tym fachu. Dobrze jednak nie poprzestawaďż˝ na podstawach i zapisaďż˝ siďż˝ na szkolenia miksologii molekularnej, a takďż˝e szkolenia flair, czyli widowiskowego przyrzďż˝dzania drinkďż˝w, z uwzglďż˝dnieniem podrzucania butelkami, podpalania drinkďż˝w itp.
Gdy ju� zdob�dziesz odpowiedni� wiedz� i staniesz si� samodzielnym, niezale�nym barmanem, a swoje umiej�tno�ci przetestujesz na grupie znajomych, mo�esz pomy�le� o oferowaniu swoich us�ug jako barman na przyj�ciach. Do tego potrzebny ci b�dzie jednak przeno�ny bar i troch� niezb�dnego sprz�tu, na kt�rym b�dziesz pracowa�. Sitka, shakery, kruszarki do lodu, miarki, nalewaki, otwieracze, mieszade�ka i inne tego
typu rzeczy to przedmioty, bez kt�rych nie przyrz�dzisz �adnego drinka. Ponadto musisz te� kupi� szk�o barowe, czyli szklanki, kieliszki do wina, szampana, w�dki, coctaili, likieru, szklanki do piwa. Ka�dego rodzaju szk�a powiniene� mie� przynajmniej kilkadziesi�t sztuk, bo wiadomo, �e to najszybciej ulega zniszczeniu. Szk�o barowe, opr�cz samych us�ug barma�skich jest dodatkowym �r�d�em zarobku, mo�na je bowiem wypo�ycza� na imprezy, na kt�rych pracujemy jako barman.
No wďż˝aďż˝nie, a gdzie bďż˝dziemy zarabiaďż˝? Najproďż˝ciej mďż˝wiďż˝c, wszďż˝dzie tam, gdzie pije siďż˝ alkohol. Barmana wynajmuje siďż˝ obecnie na wszystkie duďż˝e imprezy organizowane tam, gdzie nie ma profesjonalnego baru – do imprez firmowych, przez duďż˝e bankiety, organizowane dla uczczenia jakiegoďż˝ waďż˝nego wydarzenia, aďż˝ po maďż˝e, domowe imprezy, dla kilkudziesiďż˝ciu przyjaciďż˝ z wyďż˝szych sfer. Wynajmowanie prywatnego barmana, ktďż˝ry specjalnie dla nas przez caďż˝y wieczďż˝r bďż˝dzie przygotowywaďż˝ wybrane drinki coraz bardziej popularne jest takďż˝e na weselach – niektďż˝re firmy proponujďż˝ nawet specjalne weselne „menu” drinkďż˝w , ustalane wczeďż˝niej z parďż˝ mďż˝odďż˝ i drukowane na eleganckich, ozdobnych kartach.
Kiedy ju� nabierzesz do�wiadczenia jako barman i b�dziesz m�g� pochwali� si� kilkuletni� praktyk� w tym zawodzie oraz jakimi� osi�gni�ciami na mistrzostwach sztuki barma�skiej, mo�esz pomy�le� o rozwini�ciu swojej dzia�alno�ci o oferowanie szkole� z zakresu przygotowywania drink�w. Nie musz� to by� szkolenia profesjonalne, zacz�� mo�na od kr�tkich szkole� dla amator�w, kt�rzy chcieliby nauczy� si� samych podstaw komponowania drink�w.
|
